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ヨメメシの時間だよ


本日のヨメメシは「チャーハン」です!


 


嫁の得意料理のひとつ、チャーハン


チャーハンってお手軽に作れる割には奥がものすごく深いですよね。


 


先に言っておきましょう


嫁のチャーハンは、めちゃくちゃ美味しいです。


 


旦那もびっくりするくふうがされていて


パラパラで本格的なチャーハンのレシピを公開しましょう!


 


ヨメメシ チャーハン


材料



  • 米…好きなだけ

  • ごま油…タラーって一周

  • 水か料理酒…家のマグカップの3分の1くらい

  • 卵…一個か二個かはたまた三個か

  • コショウ…パッパッパ

  • 塩…パッパッパッパッパ

  • 醤油…美味しそうな色になるまで

  • にんにく…臭いがするまで


 


適当すぎるだろう


チャーハンを作ってうん十年…


こればかりはもう反復練習して体に覚えてもらうしかないね


中華ってそういうもんだよね!


コショウより塩の方が多めなの


 


レシピ


フライパンに火をつけます(強火)


フライパンにごま油をタラーって一周させます


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にんにくを、臭いがしてくるまで入れます。


油がサラサラになったら、米を入れます


 


粘り気があったら料理酒か水を、家のコップの3分の1ぐらい入れて


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フタを閉めて、パチパチパチパチがジュージューに変わったら


フタを開けます


油が跳ねようがなんだろうが気にせず混ぜて


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塩をパッパッパッパッパ


コショウをパッパッパ


 


そしたら卵を入れます(1個か2個か3個


卵はフライパンに直接割り入れて、米全体に卵が混ざるように混ぜます


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醤油を、美味しそうな色になるまでいれましょう


完成!


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冷や飯でチャーハンを作るとベチャベチャになってしまう為


温めてから調理を開始しよう。


 


ちなみに、最強の米を作る方法は‥

ザルに冷凍ごはんを入れて


シャワーを米に当て続けると‥


外はパリパリ、中はふっくらで


めちゃくちゃ美味しい米が完成する


 


だけど、手間がかかるので


試行錯誤した結果


 


米に水を入れることで、米一粒一粒がくっつかず


しかもふっくらするチャーハンになるのだ!


米に水を入れる発想が旦那には全くなかったのですが


すごいパラパラになるし、普通に美味しいのでびっくりです。 


 


ということで、ヨメメシ!チャーハンの作り方でした


 


それではまた明日


ではでは~!


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